El Círculo de Cronistas Gastronómicos realizó la 23ª edición de su tradicional concurso para escoger la Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago 2026, reconocimiento que este año quedó en manos de un local de La Florida.
La evaluación se realizó mediante una cata a ciegas, en la que los productos fueron comprados de manera anónima en distintos puntos de la capital. De esta forma, los expertos evaluaron las empanadas sin conocer previamente su procedencia y bajo las mismas condiciones para todos los participantes.
El primer lugar fue para Los Lobos de Ita, de La Florida. Según el Círculo de Cronistas Gastronómicos, la empanada destacó por su “notable equilibrio de valores” y además obtuvo el reconocimiento a la mejor relación precio-calidad.
Una de las particularidades del certamen es que las empanadas no son enviadas por los propios productores, sino que son adquiridas de manera anónima por los organizadores antes de ser sometidas a la evaluación. Con esto, buscan garantizar una competencia en igualdad de condiciones.
La presidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos, Pilar Hurtado, valoró los resultados y destacó que el concurso busca orientar a los consumidores y preservar la preparación tradicional de este producto chileno.
“Estamos muy contentos con los resultados de nuestro concurso, ya que, al seleccionar las mejores empanadas de Santiago, aquellas que respetan la receta tradicional, ayudamos a los consumidores a tomar una mejor decisión de compra”, señaló.
El reconocimiento posiciona así a Los Lobos de Ita como una de las principales referencias de la empanada de pino en Santiago, llevando a La Florida el primer lugar de esta nueva edición del tradicional concurso gastronómico.
